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红萝卜拍黄瓜是一道简单而美味的凉菜,它富含维生素和纤维素,对身体健康非常有益。下面是制作红萝卜拍黄瓜的步骤:
所需材料:
- 1个红萝卜
- 1根黄瓜
- 适量食盐
- 适量白醋
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量香菜
制作步骤:
- 将红萝卜和黄瓜洗净。
- 使用刀切成薄片状。
- 将切好的红萝卜和黄瓜放入碗中。
- 加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟。这一步可以帮助去除蔬菜中的水分。
- 将盐腌制后的红萝卜和黄瓜拿出来,倒掉多余的水分。
- 加入一些白醋,糖和生抽,搅拌均匀。
- 放入适量的香菜,再次搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏20分钟后即可食用。
小贴士:
1. 切记不要添加过多的食盐和糖,以免影响口感和健康。
2. 可以根据个人口味的喜好,添加适量的蒜末或红辣椒油增加风味。
希望您享受制作红萝卜拍黄瓜的过程,并品尝到美味健康的凉菜!
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