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简介

小馒头是一种非常受欢迎的传统面食,它松软可口,营养丰富。这篇豆果菜谱将介绍儿童版的基础小馒头制作方法,适合家庭内的小厨师们亲自动手制作。

所需材料

  • 400克面粉
  • 约200毫升温水
  • 10克干酵母
  • 适量食用油
  • 适量盐

步骤

以下是制作儿童版基础小馒头的具体步骤:

  1. 将干酵母放入温水中搅拌均匀。
  2. 在一个大碗中,将面粉和适量盐混合。
  3. 在面粉中慢慢加入温水和酵母溶液,边倒边用手揉搓,直至面团变得光滑、柔软且不粘手。
  4. 将面团放在碗中的一侧,盖上湿布或保鲜膜,让其发酵30分钟至1小时,或直至其体积增大一倍。
  5. 发酵后的面团取出,用手揉几下,将其分为小块,每块约30克。
  6. 将每块面团揉圆,然后用手掌压扁,成形为馒头的样子。
  7. 铺上一层蒸锅垫的纱布或油纸,将制作好的小馒头摆放在上面,同时确保小馒头之间有足够的间隔。
  8. 将蒸锅加热,大火蒸15-20分钟。
  9. 蒸好的小馒头用夹子取出,刷上适量食用油,增添光泽。
  10. 儿童版基础小馒头就制作完成了,可以配上各种喜爱的馅料或食用。

小贴士

在发酵面团时,可以将碗放在温暖的地方,如暖气旁或阳光照射的位置,以加速发酵过程。

为了保持小馒头的松软口感,蒸制时不要过久,以免面团变得过硬。

如果有余馒头,可以放在冷藏室保存,随时取出蒸热食用。

总结

儿童版基础小馒头制作方法非常简单,让小厨师们能够亲自参与制作,增加了他们的厨艺和自信心。家庭内一起制作小馒头的过程也是亲子间的愉快时光,同时,小馒头的营养价值也能够给孩子们提供丰富的能量与营养。

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发布于:德宏傣族景颇族自治州
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